Receita Santos para o mês de outubro: Creme de abóbora e coco
03/ 10 / 2019
Uma das melhores maneiras de desfrutar da cozinha é preparar pratos simples e originais que, com uma simples elaboração, conseguem surpreender tanto pelo seu aspeto como pelo seu delicioso sabor. A nossa sugestão para o mês de outubro é esta receita de Creme de abóbora e coco.
Ingredientes:
– 1 kg de abóbora.
– 1 batata grande.
– 1 cenoura.
– 1 cebola.
– 1 copo de caldo de ave.
– Azeite virgem extra.
– Coco ralado.
– Sal.
Preparação:
Refogue a cebola picada num pouco de azeite durante cerca de vinte minutos.
Adicione a abóbora em pedaços, a cenoura às rodelas e a batata também cortada.
Deite o caldo, sal e deixe cozinhar mais vinte minutos.
Pique até ficar muito fino.
Na hora de servir, polvilhe com coco ralado.
A fotógrafa e estilista culinária Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) foi responsável pela criação e fotografia desta receita.
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